圧力鍋 圧力鍋で焼豚の煮汁でぶり大根を作る
煮汁の再利用シリーズです。豚の角煮煮汁や焼豚煮汁味が濃縮された煮汁を使うといろいろなものが美味しくできます。今回は、ぶり大根を作ります。●材料ぶりの切り身・・・・・2切れ大根・・・・・400g白ネギ・・・・・5cm生姜・・・・・適量焼豚の煮...
料理
圧力鍋 
料理 カレートーストを作る
休日の朝冷蔵庫を除くとカレーの余り物が有ります。これは、圧力鍋で具材が溶けているほぼペースト状のカレーです。リメイクしようかな？カレードリアはいつも作ってし・・・カレートーストを作ることにします。早速材料（トースト2枚分）トースト・・・・・...
キャンプ キャンプ用炊飯器を探す
昨今、コロナ禍で密を避けてキャンプをする人が増えました。私も二十歳頃（30年ほど前）にキャンプやっていました。この頃は、野外での炊飯は「兵式飯ごう」が一般的でしたが、今は種類も増えましたね。Amazonで調べてみました。パパ若い頃は兵式飯ご...
圧力鍋 圧力鍋でタコ飯を作ります。
圧力鍋で色々な料理を作ってきましたが、今回は、タコ飯にチャレンジします。●材料米・・・・・２合業務スーパー冷凍タコ・・・・・200g醤油・・・・・大さじ１酒・・・・・大さじ１★油揚げ・・・・・１枚★白だし・・・・・大さじ１★酒・・・・・小さ...
料理 我が家のお手軽味噌煮込みうどん
名古屋生まれの私は、幼い頃から味噌煮込みうどんを食べて育ちました。今回は、我が家の味噌煮込みうどん（味噌煮込み）をご紹介します。味噌煮込みといえば山本屋本店や山本屋総本家が有名ですが、値段が高いので地元の人は滅多に行きません。名古屋のうどん...
料理 豚コマと玉子の中華風炒め
休日のお昼 冷蔵庫の中を確認豚コマ、卵、しめじがあります。今日はこれを使って炒め物を作ります。●材料（3～4人分）豚コマ・・・・・200gしめじ・・・・・1パックの1/4位ごま油・・・・・大さじ1醤油・・・・・小さじ1☆卵・・・・・3個☆水...
料理 黒酢あんかけ肉団子
祭日の朝、嫁は仕事に行き私は休み嫁は仕事もシフトが変わり祭日が仕事となり毎日お疲れぎみ今日の晩御飯は、何を作ってあげようかな？冷凍室を調べていると、肉団子とパプリカの刻み野菜が目につきました。ん～肉団子の黒酢あんかけ作ろうかな？早速レシピを...
圧力鍋 ラフテー（豚の角煮）の煮汁を使った手羽先の煮物、圧力鍋使用
ラフテー→焼豚→ラーメン→牛すじ煮込み→今回は手羽先の煮物→たれラフテーで使用した煮汁の再利用が続いています。記事にはしていませんが他に、チャーハンに使用したり煮卵を作ったり無限に続きます。今回は最終回、手羽先の煮物と作って余った煮汁を煮詰...
圧力鍋 ラフテー（豚の角煮）の煮汁で煮物作り（圧力鍋使用）
先回作ったラフテーの煮汁で煮物を作ります。この煮汁はラフテーの後に焼豚を作った後の汁です。●材料牛すじ（下処理後のもの）・・・・・300g大根（皮をむいて厚めにカットし4つ切り）・・・・・10cm程人参（皮をむいて乱切り）・・・・・1本じゃ...
圧力鍋 牛すじを圧力鍋で下処理します。
買ったばかりの圧力鍋で今度は、牛すじの下処理をします。牛すじは、下処理をして冷凍保存しておくといつでも使えます。下処理とは？余分な脂分や灰汁（アク）、血合いを取り除き臭みを取ります。●材料牛すじ・・・・・500g水（アク取り用）・・・・・適...