豚コマと玉子の中華風炒め

料理

休日のお昼 
冷蔵庫の中を確認
豚コマ、卵、しめじがあります。
今日はこれを使って炒め物を作ります。

●材料(3~4人分)

  1. 豚コマ・・・・・200g
  2. しめじ・・・・・1パックの1/4位
  3. ごま油・・・・・大さじ1
  4. 醤油・・・・・小さじ1
  5. ☆卵・・・・・3個
  6. ☆水・・・・・80ml
  7. ☆片栗粉・・・・・大さじ1
  8. ☆鶏ガラスープの素・・・・・小さじ3
  9. ☆塩コショウ・・・・・少々
  10. きざみネギ・・・・・適量

●作り方

  • フライパンにごま油を入れて中火で加熱します。
  • 豚肉を入れて焼きます。
  • 豚肉が焼けてきたところで醤油を回し入れてしめじを投入。
  • ☆の材料をボウルで混ぜ合わせます。
簡単です☆の材料をボールで混ぜ合わせるだけ~
  • 具材が焼けたら☆の材料を投入して弱火で卵がふわふわになるまで炒めます。
卵は半熟が美味しいです。
見た目は良くないですが大丈夫です、
お皿に盛り付けていきましょう。
  • 卵に火が通ったらお皿に盛り付けきざみネギを乗せて出来上がり。

ご飯に乗せて食べると美味しくてお替り必衰です(^^)
ごま油は使いすぎると味がくどくなりますので、注意です。

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