料理

今日は、自宅で一人焼肉テーブルにコンロを出すのが面倒なので、キッチンのコンロにフライパンを置いて焼肉を食べる。焼肉のシメを何にしようか？キッチン周りを見渡すと、箱買いしてなかなか減らない辛ラーメンがある。これを使って、焼きそばを作ることにし...

我が家は、手巻き寿司が好きでよく食べます。でも握り寿司は、購入して食べることがほとんど今回は、手軽に握りずしを作ることが出来るアイテムを探してみました。●一度に10貫のお寿司が出来ます。(function(b,c,f,g,a,d,e){b....

材料鶏の手羽中・・・・・20個手羽中のみで入手できない場合は、手羽先の真ん中で切り落として手羽中のみ使用します。片栗粉・・・・・大さじ5塩コショウ・・・・・適量コショウ・・・・・適量★白ごま・・・・・大さじ1★薄口醤油・・・・・65cc★酒...

正月に食べきれなかった数の子を、使ったパスタを作りました。材料パスタ・・・・・200g塩（パスタ茹でる用）・・・・・大さじ1数の子（塩抜き済）・・・・・70gオリーブオイル・・・・・大さじ1きざみにんにく・・・・・1かけ鷹の爪（輪切り）・・...

休日の午後突然ローストチキンを作ろうと思い立った業務スーパーに行き、カチコチに凍った丸鶏を購入午後3時に帰宅しましたが、夕飯は6時からの予定です。カチコチをどうするか？取り合えず流水に1時間30分さらし、何とかお腹が開くようになりました。調...

休日の朝、無性にローストビーフが食べたくなる様々な作り方が有るので、ネットで調べ自分流で作ろうと思います。ポイントを調べてみた使用するお肉は、赤身が良い。お肉は冷蔵庫から出して1~2時間放置して常温に戻す。調味料を染み込ませる、使用する調味...