「続編」があります。
最初はコロナ袖のゴールデンウイークのことです。
StayHomeなので、庭で七輪を使っての焼き鳥パーティー（家族だけでね）を行いました。
やっぱり炭火で焼く焼き鳥は最高です、お腹いっぱい食べました。
冷凍焼き鳥は、業務スーパーにて50本¥1200〜¥1500程度で購入できます。
1本当たり¥24〜¥30程度
お店で食べる焼き鳥と比較して非常に安価です。
やっぱり焼き鳥は、炭火でないとという固定観念がありましたが、フライパンで焼いても意外と美味しくいただけます。
今では、仕事を早く終わって家に帰り夕飯前、嫁と焼き鳥で一杯やるのが楽しみです。
それではフライパンで焼く冷凍焼き鳥をご紹介します♬
●秘伝のタレ作り
超簡単！
醤油：みりん：三温糖＝２：２：１の割合で鍋に入れて煮込みます。
これを瓶に入れて保管して、この中に焼き鳥を入れて焼く→タレが減ったら作って継ぎ足し
これだけです、今では１０回程度継ぎ足しを行い大分濃厚になってきました。
●フライパンで焼く
- 凍ったままの焼き鳥をフライパンに並べます。
- お酒を焼き鳥に振りかけます（分量は焼き鳥が濡れる程度）
- 蓋をする。
- 弱火で2分程度加熱して裏返し2分加熱。
- 解凍したところで中火にします。
- 焦げ付かないようこまめに裏返します。
- 若干焦げ目がついたところで焼き鳥をタレに投入して焼くを３回程繰り返します。
※炭火では脂が落ちますが、フライパンでは脂が落ちないので最初にお酒を入れることで脂っぽさが緩和されます。
※フライパンにタレが焦げ付きますが、調理が終わったら直ぐに水を入れて沸騰させれば綺麗に撮れます。
お試しあれ！
業務スーパーより割高ですが、通販でも販売しています。
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