先日作ったラフテーと焼豚の煮汁を使ってラーメンを作ります。
ラフテー→焼豚→ラーメン・・・ゴールはどこ?
ラフテーから始まり続いています、次は何?
とりあえず今日はラーメンです。
● 材料(4人分)
- 中華麺・・・・・4人分
- 先日作った角煮・・・・・適量
- ★角煮の煮汁(再加熱したもの)・・・・・60×4=240ml
- 煮汁の量は、味見をしながら調整してして下さい。何度も使った煮汁は濃厚なので少なくても良いです。
- ★熱湯・・・・・300×4=1200ml
- ★創味シャンタン・・・・・小さじ1×4
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●作り方
- たっぷりの熱湯で麺を規定時間湯がきます。
- どんぶりに★を入れて湯がいた中華麺をいれてお好みの具材を乗せるだけ
コメント
[…] ラフテー→焼豚→ラーメン→牛すじ煮込み→今回は手羽先の煮物→たれラフテーで使用した煮汁の再利用が続いています。記事にはしていませんが他に、チャーハンに使用したり煮卵を作ったり無限に続きます。 […]